Ayam taliwang merupakan salah satu masakan khas dari Nusa Tenggara Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Namun, tahukah kamu asal usul dan sejarah ayam taliwang yang begitu lezat ini?

Menurut sejarah, ayam taliwang berasal dari daerah Taliwang, Sumbawa. Ayam taliwang memiliki cita rasa pedas yang khas dan disajikan dengan sambal yang sangat menggugah selera. Konon, ayam taliwang pertama kali dibuat oleh seorang ibu rumah tangga di Taliwang yang ingin menciptakan masakan yang berbeda dan lezat untuk keluarganya.

Menurut Bapak Agus, seorang ahli kuliner asal NTB, “Ayam taliwang merupakan masakan yang terkenal karena bumbunya yang khas dan pedas. Bumbu yang digunakan seperti kemiri, cabai rawit, dan lombok keriting membuat ayam taliwang memiliki rasa yang unik dan menggoda lidah.”

Seiring berjalannya waktu, ayam taliwang semakin populer di seluruh Indonesia. Banyak restoran dan warung makan yang menyajikan ayam taliwang sebagai menu andalannya. Bahkan, ayam taliwang juga sering dijadikan sebagai hidangan istimewa dalam acara-acara tertentu.

Menurut Ibu Ani, seorang pembuat ayam taliwang di Jakarta, “Rahasia dari ayam taliwang yang enak terletak pada proses penyajiannya. Ayam harus diolah dengan baik dan bumbu harus meresap sempurna agar cita rasanya benar-benar nikmat.”

Dengan begitu, dapat disimpulkan bahwa ayam taliwang memang memiliki asal usul dan sejarah yang khas. Masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita dan nilai historis yang melekat pada setiap sajian. Jadi, jangan ragu untuk mencoba ayam taliwang jika kamu berkunjung ke Nusa Tenggara Barat atau mencarinya di restoran-restoran terdekat. Selamat menikmati!