Bubur: Makanan Tradisional Indonesia yang Tak Pernah Ketinggalan

Siapa yang tidak kenal bubur? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini memang tidak pernah ketinggalan di setiap daerah di Indonesia. Bubur menjadi pilihan makanan yang lezat dan menyehatkan, terutama saat cuaca dingin atau saat sedang tidak enak badan.

Bubur sendiri merupakan makanan yang terbuat dari beras yang direbus hingga menjadi bubur yang kental. Bubur biasanya disajikan dengan tambahan topping seperti telur, daging ayam, ikan, atau sayuran. Ada berbagai macam jenis bubur yang ada di Indonesia, mulai dari bubur ayam, bubur sumsum, bubur ketan hitam, hingga bubur candil.

Menurut Chef Vindex Tengker, bubur merupakan makanan yang sangat kaya akan gizi dan mudah dicerna oleh tubuh. “Bubur adalah makanan yang cocok untuk semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, bubur juga bisa dijadikan sebagai makanan penutup dengan tambahan santan dan gula merah,” ujar Chef Vindex.

Tidak hanya enak dan bergizi, bubur juga memiliki filosofi dalam budaya Indonesia. Menurut ahli sejarah kuliner, William Wongso, bubur memiliki makna kesatuan dan kebersamaan dalam budaya Indonesia. “Bubur sering kali disajikan saat acara-acara penting seperti pernikahan atau acara adat lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa bubur memiliki nilai-nilai kebersamaan dan keharmonisan yang tinggi,” kata William Wongso.

Tak heran jika bubur selalu menjadi makanan yang tak pernah ketinggalan di setiap daerah di Indonesia. Bubur tidak hanya lezat dan menyehatkan, tetapi juga memiliki makna dan filosofi yang dalam dalam budaya Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk menikmati bubur sebagai makanan tradisional yang selalu bisa diandalkan dalam setiap kesempatan.