Masakan Sunda memang sudah terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan khas. Namun, seringkali kita merasa kesulitan untuk memasak masakan Sunda di rumah karena mungkin terlalu rumit atau membutuhkan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Tapi jangan khawatir, kali ini kita akan membahas cara memasak masakan Sunda yang sederhana namun tetap nikmat.

Salah satu contoh masakan Sunda yang sederhana namun nikmat adalah Pepes Ikan. Pepes Ikan adalah masakan tradisional Sunda yang terbuat dari ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang. Cara memasaknya pun tidak terlalu sulit, cukup dengan mencampur ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang.

Menurut Chef William Wongso, salah satu kunci dari masakan Sunda yang nikmat adalah bumbu yang digunakan. “Bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi adalah kunci dari cita rasa masakan Sunda yang lezat,” ujarnya. Jadi, pastikan untuk menggunakan bumbu-bumbu tersebut dengan proporsi yang pas agar masakan Sunda yang kamu buat tetap nikmat.

Selain Pepes Ikan, ada juga masakan Sunda lain yang sederhana namun nikmat seperti Sayur Asem dan Soto Bandung. Sayur Asem adalah masakan berkuah yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan tamarind yang memberikan rasa asam segar. Sedangkan Soto Bandung adalah soto khas Sunda yang terbuat dari kaldu daging sapi yang gurih dan disajikan dengan potongan daging, kentang, bihun, dan tauge.

Menurut Tasia Wijaya, seorang food blogger yang spesialis masakan Sunda, “Kunci dari masakan Sunda yang sederhana namun nikmat adalah kesabaran dan kehati-hatian dalam memasak. Jangan terburu-buru dan pastikan untuk mencicipi masakan tersebut sebelum disajikan agar cita rasanya pas.”

Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak masakan Sunda di rumah. Dengan cara memasak yang sederhana namun tetap memperhatikan bumbu dan teknik memasak yang benar, kamu bisa menikmati masakan Sunda yang nikmat seperti yang ada di restoran-restoran terkenal. Selamat mencoba!