Manfaat Kesehatan dari Empek-empek yang Tidak Banyak Diketahui

Siapa yang tidak suka empek-empek? Makanan khas Palembang ini memang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai camilan favorit. Namun, tahukah Anda bahwa empek-empek juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak banyak diketahui?

Menurut dr. Fitri, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Jakarta, empek-empek mengandung banyak nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh. “Empek-empek terbuat dari ikan tenggiri yang kaya akan protein, asam lemak omega-3, dan zat besi. Semua nutrisi ini sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak,” ujar dr. Fitri.

Selain itu, empek-empek juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Universitas Indonesia, mengonsumsi makanan yang mengandung serat dapat mengurangi risiko terkena penyakit pencernaan seperti sembelit dan wasir.

“Tidak hanya itu, empek-empek juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Hal ini dapat membantu menjaga kesehatan sel dan mencegah perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan diabetes,” tambah dr. Fitri.

Selain itu, menurut Chef Arif, seorang pakar kuliner, proses pembuatan empek-empek yang direbus membuatnya menjadi pilihan makanan yang lebih sehat daripada makanan yang digoreng. “Dengan cara memasak yang benar, empek-empek dapat menjadi pilihan camilan yang sehat dan bergizi,” ujar Chef Arif.

Jadi, jangan ragu lagi untuk menikmati empek-empek sebagai camilan sehat. Selain enak, empek-empek juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak banyak diketahui. Ayo mulai konsumsi empek-empek secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal!