Apakah Anda suka dengan masakan Bali? Jika iya, pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan berbagai jenis bumbu khas yang digunakan dalam masakan Bali. Mengenal berbagai jenis bumbu khas masakan Bali memang penting untuk dapat menciptakan cita rasa autentik dari masakan khas pulau dewata ini.

Salah satu bumbu khas masakan Bali yang terkenal adalah bumbu Bali. Bumbu ini terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, cabai merah, dan terasi. Bumbu Bali ini sering digunakan untuk membuat ayam betutu, bebek betutu, dan berbagai masakan lainnya. Menurut Pak Made, seorang koki asli Bali, “Bumbu Bali adalah kunci dari kelezatan masakan Bali. Tanpa bumbu ini, masakan Bali tidak akan memiliki cita rasa yang khas.”

Selain bumbu Bali, ada juga bumbu kencur yang sering digunakan dalam masakan Bali. Bumbu ini terbuat dari kencur, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Bumbu kencur ini biasanya digunakan untuk membuat lawar, sate lilit, dan berbagai masakan tradisional Bali lainnya. Menurut Ibu Ketut, seorang ibu rumah tangga di Bali, “Bumbu kencur memberikan aroma yang khas dan segar pada masakan Bali. Tanpa bumbu ini, masakan Bali tidak akan terasa lengkap.”

Selain bumbu Bali dan bumbu kencur, masih banyak lagi bumbu khas masakan Bali yang perlu Anda ketahui. Bumbu jawa, bumbu kuning, dan bumbu base genep juga merupakan bumbu-bumbu yang sering digunakan dalam masakan Bali. Mengetahui berbagai jenis bumbu khas masakan Bali ini akan membantu Anda dalam memasak masakan Bali dengan cita rasa yang autentik.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis bumbu khas masakan Bali tersebut di dapur Anda. Dengan mengenal berbagai jenis bumbu khas masakan Bali, Anda dapat menciptakan masakan Bali yang lezat dan autentik. Selamat mencoba!