Mengolah bahan masakan menjadi hidangan lezat dan bergizi merupakan hal yang penting untuk memastikan tubuh kita mendapatkan asupan nutrisi yang cukup. Namun, seringkali kita bingung bagaimana cara mengolah bahan masakan dengan baik agar menjadi hidangan yang enak dan sehat.

Menurut chef terkenal Jamie Oliver, mengolah bahan masakan dengan benar adalah kunci utama dalam menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi. “Penting untuk memilih bahan masakan yang segar dan berkualitas, serta mengolahnya dengan hati-hati agar tetap terjaga nutrisinya,” ujar Oliver.

Salah satu cara mengolah bahan masakan dengan baik adalah dengan memasaknya dengan cara yang tepat. Misalnya, mengukus atau merebus sayuran daripada menggorengnya akan membuat sayuran tetap segar dan nutrisinya tidak rusak. Hal ini juga disampaikan oleh ahli gizi terkenal, Dr. Rosemary Stanton, yang menekankan pentingnya teknik memasak yang tepat untuk menjaga kandungan nutrisi dalam bahan masakan.

Selain itu, mengolah bahan masakan dengan variasi cara memasak juga dapat menambah kelezatan hidangan. Misalnya, memadukan bumbu-bumbu tradisional dengan teknik memasak modern dapat menciptakan hidangan yang unik dan lezat. Hal ini juga ditekankan oleh chef Gordon Ramsay, yang sering menggunakan teknik memasak yang kreatif untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera.

Tak hanya soal teknik memasak, pemilihan bahan masakan yang sehat juga sangat penting dalam menghasilkan hidangan yang bergizi. Memilih bahan masakan yang rendah lemak dan gula, serta kaya serat dan vitamin akan membuat hidangan menjadi lebih sehat dan bergizi. Hal ini juga ditekankan oleh pakar gizi, Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, MSc., PhD, yang menekankan pentingnya mengonsumsi makanan sehat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Dengan mengikuti tips dan trik dari para ahli di atas, kita dapat mengolah bahan masakan menjadi hidangan lezat dan bergizi dengan mudah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai cara mengolah bahan masakan agar tetap sehat dan enak!