Siapa yang tidak kenal dengan Ayam Taliwang? Masakan khas dari Lombok ini memang selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang. Dan salah satu rahasia kelezatannya adalah pada bumbu khas yang digunakan. Rahasia bumbu khas Ayam Taliwang yang membuatnya istimewa memang banyak diperbincangkan.

Pakar kuliner, Chef Vindex Tengker, mengatakan bahwa bumbu khas Ayam Taliwang memiliki perpaduan rempah-rempah yang pas. “Bumbu khas Ayam Taliwang terdiri dari berbagai rempah seperti kemiri, ketumbar, kunyit, dan tentu saja cabai rawit. Perpaduan rempah-rempah inilah yang membuat Ayam Taliwang memiliki cita rasa yang khas dan istimewa,” ujar Chef Vindex.

Dalam proses memasak Ayam Taliwang, bumbu khas ini harus diolah dengan sempurna agar cita rasanya benar-benar terasa. “Penggunaan bumbu harus proporsional, jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Hal ini agar rasa Ayam Taliwang tetap autentik dan membuat lidah penikmatnya merasa puas,” tambah Chef Vindex.

Tak hanya itu, Chef Rahung Nasution juga menambahkan bahwa salah satu rahasia bumbu khas Ayam Taliwang yang membuatnya istimewa adalah penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas. “Pilihlah ayam yang segar dan bumbu-bumbu yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat. Kualitas bahan memang berpengaruh besar pada cita rasa masakan,” jelas Chef Rahung.

Di warung-warung makan di Lombok, para penjual Ayam Taliwang juga memiliki rahasia tersendiri dalam penyajian masakan ini. Mereka sering kali menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka untuk memberikan sedikit keasaman pada Ayam Taliwang. “Tambahkan sedikit cuka atau jeruk nipis pada Ayam Taliwang akan memberikan sentuhan segar dan sedikit pedas yang membuat masakan ini semakin istimewa,” ungkap salah seorang penjual Ayam Taliwang di Lombok.

Dengan rahasia bumbu khas Ayam Taliwang yang membuatnya istimewa ini, tak heran jika Ayam Taliwang selalu menjadi pilihan favorit di setiap kesempatan makan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!