Resep Kerak Telur Tradisional yang Lezat dan Gurih

Siapa yang tidak kenal dengan kerak telur? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini memang sudah sangat terkenal akan kelezatan dan kegurihannya. Bagi pecinta kuliner, kerak telur merupakan salah satu makanan wajib untuk dicoba. Nah, kali ini kita akan berbagi resep kerak telur tradisional yang lezat dan gurih.

Menurut Chef Vindex Tengker, kerak telur adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki cita rasa khas Indonesia. “Kerak telur adalah makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah dan nilai budaya yang tinggi,” ujarnya.

Untuk membuat kerak telur tradisional yang lezat dan gurih, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti beras ketan, kelapa parut, telur ayam, bawang merah, bawang putih, ebi, garam, dan merica. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, namun membutuhkan ketelatenan dan kesabaran.

Pertama-tama, cuci beras ketan hingga bersih dan rendam selama beberapa jam. Kemudian kukus beras ketan hingga matang. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi hingga harum. Masukkan beras ketan kukus dan aduk rata. Tambahkan telur ayam, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga matang dan tercampur sempurna.

Kerak telur tradisional siap disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disangrai hingga garing. Rasakan sensasi lezat dan gurihnya kerak telur tradisional yang menggoda selera ini.

Menurut Pakar Kuliner Indonesia, William Wongso, kerak telur merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang harus dijaga keberadaannya. “Kerak telur adalah identitas kuliner Indonesia yang tidak boleh dilupakan. Kita harus terus melestarikannya agar generasi mendatang juga bisa menikmati kelezatannya,” tuturnya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kerak telur tradisional yang lezat dan gurih ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!