Indonesia merupakan negara yang kaya akan tradisi dan keunikan masakan Nusantara. Tradisi masakan Nusantara telah menjadi bagian penting dari kebudayaan Indonesia dan patut untuk diketahui oleh masyarakat.

Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, tradisi masakan Nusantara merupakan warisan nenek moyang yang harus dijaga dan dilestarikan. “Masakan Nusantara memiliki keunikan tersendiri yang tidak dimiliki oleh masakan dari negara lain. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas masakan yang berbeda-beda,” ujar Chef William.

Salah satu contoh tradisi masakan Nusantara yang perlu diketahui adalah rendang dari Padang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya rasa. Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal Indonesia, rendang adalah salah satu masakan Nusantara yang memiliki cita rasa yang kompleks dan diakui oleh dunia internasional.

Tidak hanya rendang, masakan Nusantara juga memiliki berbagai macam jenis sambal yang menjadi ciri khas dari masing-masing daerah. Sambal terasi, sambal matah, dan sambal dabu-dabu adalah contoh sambal yang sangat populer di Indonesia. Menurut Chef Ragil Imam Wibowo, seorang ahli masakan Indonesia, sambal merupakan bagian tak terpisahkan dari hidangan Indonesia dan menjadi penambah cita rasa yang tak tergantikan.

Selain itu, tradisi masakan Nusantara juga dikenal dengan berbagai macam kue tradisional yang lezat. Kue lapis, klepon, dan onde-onde adalah contoh kue tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat. Chef Degan Septoadji, seorang chef patissier Indonesia, menyatakan bahwa kue tradisional Indonesia memiliki keunikan tersendiri yang tidak dapat ditemui di negara lain.

Dengan begitu banyaknya tradisi dan keunikan masakan Nusantara, tidak heran jika Indonesia diakui sebagai surganya kuliner oleh dunia internasional. Maka dari itu, mari lestarikan tradisi masakan Nusantara agar tetap menjadi bagian penting dari kekayaan budaya Indonesia.