Masakan tradisional Indonesia memang tak pernah lepas dari lima bahan makanan utama yang wajib dimiliki. Apa saja kelima bahan makanan tersebut? Simak ulasannya di bawah ini!

Pertama-tama, kita tidak bisa melewatkan beras sebagai bahan makanan utama dalam masakan tradisional Indonesia. Menurut Chef Vindex Tengker, beras merupakan simbol keberagaman Indonesia karena setiap daerah memiliki kekhasan dan cara memasak beras yang berbeda-beda. “Beras adalah nasi, dan nasi adalah hidup,” ucap Chef Vindex.

Kedua, santan adalah bahan makanan penting lainnya dalam masakan tradisional Indonesia. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, santan memberikan rasa gurih yang khas pada masakan Indonesia. “Santan adalah ciri khas masakan Indonesia yang tidak bisa digantikan dengan bahan lain,” ungkap Chef Bara.

Selain itu, kencur juga merupakan bahan makanan utama yang wajib dimiliki dalam masakan tradisional Indonesia. Menurut ahli kuliner Bondan Winarno, kencur memiliki aroma dan rasa yang unik sehingga memberikan sentuhan khas pada masakan Indonesia. “Kencur adalah salah satu rempah penting dalam masakan tradisional Indonesia,” ujar Bondan.

Tidak ketinggalan, daun jeruk purut juga menjadi bahan makanan utama dalam masakan tradisional Indonesia. Menurut Chef William Wongso, daun jeruk purut memberikan aroma segar dan citarasa yang khas pada masakan Indonesia. “Daun jeruk purut adalah bumbu wajib dalam masakan tradisional Indonesia,” kata Chef William.

Terakhir, lengkuas juga tak boleh absen dalam masakan tradisional Indonesia. Menurut Chef Farah Quinn, lengkuas memberikan aroma dan rasa yang kuat pada masakan Indonesia. “Lengkuas adalah bumbu penting yang harus ada dalam masakan tradisional Indonesia,” ungkap Chef Farah.

Jadi, itu dia lima bahan makanan utama dalam masakan tradisional Indonesia yang wajib kamu miliki. Jangan lupa selalu menyediakan beras, santan, kencur, daun jeruk purut, dan lengkuas di dapurmu agar bisa memasak masakan Indonesia dengan cita rasa yang autentik!