Resep Ayam Betutu Asli Bali yang Wajib Dicoba

Siapa yang tidak kenal dengan Ayam Betutu Asli Bali? Masakan khas Pulau Dewata yang kaya akan rempah dan cita rasa yang menggugah selera. Ayam Betutu menjadi salah satu kuliner wajib yang harus dicoba saat berkunjung ke Bali. Kali ini, kita akan membahas Resep Ayam Betutu Asli Bali yang Wajib Dicoba.

Ayam Betutu merupakan masakan tradisional Bali yang memiliki proses memasak yang cukup rumit namun hasilnya sangat lezat. Daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Bali selama berjam-jam menjadikan Ayam Betutu memiliki aroma dan rasa yang unik. Tidak heran jika banyak orang yang jatuh cinta pada masakan yang satu ini.

Menurut Chef Made Devala, seorang chef asal Bali yang ahli dalam memasak masakan tradisional Bali, Ayam Betutu Asli Bali memiliki rahasia tersendiri dalam penyajiannya. “Kunci dari Ayam Betutu yang enak terletak pada bumbu dan proses memasaknya. Penggunaan rempah-rempah yang segar dan berkualitas serta proses memasak yang sabar dan teliti akan menghasilkan Ayam Betutu yang lezat,” ujar Chef Made Devala.

Berikut adalah Resep Ayam Betutu Asli Bali yang Wajib Dicoba:

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam kampung

– Bumbu halus: 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, 3 cm jahe, 3 cm kunyit, 2 cm lengkuas, 1 sdt terasi, garam secukupnya

– Daun pisang secukupnya

– Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan bumbu halus, biarkan meresap selama minimal 1 jam.

2. Bungkus ayam dengan daun pisang dan tusuk dengan tusuk gigi.

3. Panggang ayam dalam oven selama 3-4 jam hingga matang sempurna.

Resep Ayam Betutu Asli Bali yang Wajib Dicoba ini bisa menjadi pilihan untuk menikmati cita rasa khas Bali tanpa harus pergi ke Pulau Dewata. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa pedas sesuai selera Anda. Selamat mencoba!