Resep Rendang Sapi Asli Indonesia yang Harum dan Nikmat

Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara ini memang tidak pernah kehilangan pesonanya. Salah satu versi yang paling populer adalah rendang sapi. Dengan bumbu kaya rempah dan cita rasa yang gurih, rendang sapi menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai acara, mulai dari lebaran hingga acara formal.

Untuk dapat menikmati rendang sapi yang harum dan nikmat, tentunya kita perlu memiliki resep yang autentik dan teruji. Berikut adalah resep rendang sapi asli Indonesia yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

– 1 kg daging sapi, potong-potong

– 4 lembar daun jeruk

– 2 batang serai, memarkan

– 4 cm lengkuas, memarkan

– 400 ml santan kental

– 200 ml santan encer

– 2 lembar daun kunyit

– 2 lembar daun salam

– 1 sdm garam

– 1 sdm gula merah

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 5 buah cabai merah besar

– 3 buah cabai rawit merah

– 2 cm jahe

– 2 cm kunyit

– 1 sdm ketumbar

– 1 sdm merica

– 1 sdt jintan

– 1 sdt cengkeh

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun salam. Aduk rata.

3. Tuangkan santan kental dan santan encer. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

4. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.

5. Angkat dan sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati rendang sapi asli Indonesia yang harum dan nikmat di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi bumbu sesuai dengan selera Anda.

Menurut Chef Vindex Tengker, rendang sapi adalah salah satu masakan yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian dalam memasaknya. “Rendang sapi ini harus dimasak dengan api kecil agar dagingnya benar-benar empuk dan bumbunya meresap dengan baik. Selain itu, pemilihan bumbu yang berkualitas juga sangat penting untuk mendapatkan rendang yang harum dan nikmat,” ujarnya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep rendang sapi asli Indonesia di atas dan nikmati cita rasa autentik dari masakan Indonesia yang kaya rempah ini. Selamat mencoba!