Resep Rendang Sederhana yang Mudah Dibuat di Rumah

Siapa yang tidak suka dengan rendang? Masakan khas Indonesia yang begitu lezat dan kaya rempah ini memang sudah terkenal di seluruh dunia. Namun, banyak dari kita mungkin merasa kesulitan untuk membuat rendang di rumah karena dianggap sulit dan membutuhkan banyak bahan. Tapi tenang, kali ini saya akan membagikan resep rendang sederhana yang mudah dibuat di rumah.

Pertama-tama, kita membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Bahan utama yang diperlukan adalah daging sapi, santan kelapa, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, jintan, merica, garam, dan gula merah.

“Rendang sebenarnya tidak sulit dibuat asalkan kita memiliki bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti,” ujar Chef Farah Quinn, salah satu chef terkenal Indonesia.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, jintan, merica, jahe, dan lengkuas. Setelah bumbu halus harum, masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam bumbu tumis. Aduk rata hingga daging berubah warna.

Kemudian, tuangkan santan kelapa dan tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, serta garam dan gula merah secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar rendang tidak lengket di dasar panci.

“Rahasia membuat rendang yang enak adalah dengan memasaknya dengan api kecil dan bersabar menunggu bumbu meresap ke dalam daging,” tambah Chef Vindex Tengker, chef ternama Indonesia.

Setelah daging empuk dan bumbu meresap, rendang siap disajikan dengan nasi hangat. Nikmati kelezatan rendang sederhana yang mudah dibuat di rumah bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!