Gado-gado, siapa yang tak kenal dengan makanan khas Indonesia yang satu ini? Rasanya yang lezat dan kaya akan gizi membuat banyak orang ketagihan. Namun, tahukah kamu bahwa ada rahasia kesehatan dalam makanan gado-gado yang menggugah selera?

Menurut ahli gizi, gado-gado merupakan salah satu makanan yang sehat karena mengandung berbagai macam sayuran yang kaya akan serat dan vitamin. Dalam sebuah wawancara dengan Dr. Ani Rukmana, seorang ahli gizi ternama, beliau menyatakan bahwa “makanan gado-gado sangat baik untuk kesehatan tubuh karena dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh secara seimbang.”

Salah satu rahasia kesehatan dalam makanan gado-gado adalah penggunaan bumbu kacang yang kaya akan protein nabati. Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, bumbu kacang dalam gado-gado mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. “Kacang yang digunakan dalam bumbu kacang gado-gado mengandung protein nabati tinggi yang baik untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan jantung,” ujar Chef Wongso.

Selain itu, sayuran-sayuran yang digunakan dalam gado-gado juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Menurut Prof. Dr. Irma Hutabarat, seorang ahli nutrisi terkemuka, sayuran-sayuran seperti kacang panjang, tauge, dan bayam yang sering digunakan dalam gado-gado mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Jadi, jangan ragu untuk menikmati makanan gado-gado yang menggugah selera. Kombinasi sayuran yang kaya akan nutrisi dan bumbu kacang yang lezat membuat gado-gado menjadi pilihan makanan sehat yang cocok untuk semua kalangan. Ayo, mulai sekarang jadikan gado-gado sebagai menu wajib dalam diet sehatmu!