Lumpia isi sayuran adalah salah satu makanan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungannya yang sehat. Bagi yang ingin mencoba membuat lumpia isi sayuran sendiri di rumah, yuk kita simak cara membuatnya!

Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti kulit lumpia, tahu putih, wortel, kubis, daun bawang, bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan minyak goreng. Potong semua bahan sayuran tersebut dengan ukuran yang sesuai, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan tahu putih yang telah dihaluskan dan aduk hingga rata.

Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal di Indonesia, “Kunci dari lumpia isi sayuran yang lezat adalah pada penggunaan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang tepat. Pastikan sayuran yang digunakan masih segar agar rasa lumpia tetap nikmat.”

Setelah itu, tambahkan wortel, kubis, dan daun bawang ke dalam tumisan tahu. Beri sedikit merica dan garam sesuai selera, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan sebentar hingga sayuran sedikit layu. Kemudian, siapkan kulit lumpia dan letakkan adonan sayuran di atasnya. Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah, lalu gulung hingga membentuk lumpia.

Menurut ahli gizi terkemuka, Dr. Fitri, “Lumpia isi sayuran merupakan pilihan makanan yang sehat karena mengandung serat dari sayuran dan protein dari tahu. Dengan memasaknya dengan cara digoreng yang tepat, lumpia isi sayuran bisa menjadi pilihan camilan yang sehat dan lezat.”

Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng lumpia hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan lumpia, sajikan selagi hangat. Lumpia isi sayuran siap dinikmati bersama saus sambal atau saus kecap favorit Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat lumpia isi sayuran yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!